まるみつ旅館の武子 能久（よしひさ）社長にインタビューしてきました！ 茨城県を代表する冬の味覚である「あんこう」一筋に70年の宿を営む「まるみつ旅館」。 地元の良質なあんこうの濃厚な肝を使った「あんこう鍋」や「蒸し肝」な…

うのしまヴィラの館主・原田実能さんにインタビューしてきました！ 日立市にある「うのしまヴィラ」の館主・原田実能（みのう）さん。 プライベートビーチさながらの海岸が広がるロケーションで、旅館とカフェ＆ダイニングを営んでいま…